Tort de mere
Ingrediente
1,5 kg mere, 10 linguri de zahar + 5 pentru ars, 5 oua, 5 linguri de faina, 1 pliculet de zahar vanilat, putin praf de copt (1/2 pliculet)
Mod de preparare
Se bat albusurile spuma tare si treptat, se adauga cele 10 linguri de zahar batand bine. Se incorporeaza treptat zaharul vanilat, galbenusurile, cele cinci linguri de faina si praful de copt.
Cele 5 linguri de zahar se ard intr-o cratita si se tapeteaza cratita pana la nivelul merelor. Merele, curatate de coaja, se pun in cratita si se baga la cuptor pana se coc. Apoi se adauga in mijlocul fiecarui mar putina dulceata de visine sau cirese amare si dupa aceea aluatul.
Se coace cca. 30 min pana se rumeneste. Se rastoarna imediat, altfel se intareste zaharul.
