Prajitura “Spaniola”
Foile
500 g faina, 2 oua, 60 g unt sau untura, 130 g miere de albine incalzita, 130 g. zahar pudra, 3 linguri de smantana, 1 lingurita de amoniac dizolvat in 2 linguri de lapte caldut
Se face un aluat si se imparte coca in sase parti si se coc pe fundul tavii.
Ies 2 prajituri, trei foi se pun la o prajitura, 3 foi la cealalta prajitura.
Crema
250 g nuca ,200 g unt, 250 g zahar pudra, 100 ml lapte fierbinte
Laptele se fierbe si se adauga nucile si zaharul si se face o crema
Untul se freaca si peste el se adauga crema de mai sus, racita. Se adauga esenta de rom
Se ung foile si deasupra se pune urmatoarea glazura:
150 g zahar pudra se amesteca cu 2 linguri de cacao, se freaca cu 2 linguri de lapte fierbinte si unt cat o nuca. Se intinde peste prajituri.
