SAMBATA – meniu delicios de post
Tartine cu trei feluri de creme.
– 150g de margarina frecata spuma in care se adauga o radacina de hrean data pe razatoarea mica, sare si piper
Crema cu sfecla rosie – 150 g de margarina frecata spuma, se amesteca cu bucatele de sfecla fiarta frunze de patrunjel tocate marunt, sare si piper.
Crema cu ceapa – 150 g de margarina frecata spuma se amesteca cu o ceapa alba taiata foarte fin in care se adauga sare si piper.
Supa rapida de legume
Ingrediente 3 bucati de praz 1 telina 2 morcovi 6 rosii 3 cepe 3 ardei 1 cartof 3 catei de usturoi 1 legatura de verdeata sare si piper dupa gust Modul de preparare: Se curata, spala si se taie toate ingredientele; Se pun intr-o oala toate ingredientele, se acopera cu apa, se potriveste de sare si piper, se pune capac, si se lasa la fiert cam 1 ora si jumatate; Dupa 90 de minute se ia vasul de pe foc si se mixeaza continutul cca 2 minute. Se serveste cu crutoane din paine.
Felul II – Tocanita de ceapa
Ingrediente:1 kg de ceapa, 2 linguri de pasta de rosii sau o cescuta de bulion mai gros de rosii, o lingurita de boia de ardei, sare, piper, putin zahar. Modul de preparare: Se curata ceapa si se taie solzisori se caleste in ulei pana se inmoie. Se adauga boia si pasta de rosii dizolvata in 3-4 linguri de apa sau bulonul. Se potriveste de sare, piper si zahar. Se poate sevi cu mamaliga sau un pireu de cartofi.
Desert- Prajituri cu miere si gem
Ingrediente: 200g faina 4 linguri de ulei 3 linguri de miere 3 linguri de gem (de care dispuneti) 3 linguri de nuci sau alune macinate 20g drojdie ¼ lingurita de bicarbonat putina sare Modul de preparare: Amestecati mierea cu bicarbonatul si puneti pe foc pana se dizolva bicarbonatul. Intr-un castron puneti faina si faceti o gaura in mijloc, unde puneti uleiul, drojdia dizolvata in cateva linguri de apa calduta, sarea si mierea cu bicarbonatul dizolvat. Framantati aluatul si apoi il lasati 30 de minute la cald sa creasca. Impartiti aluatul in doua parti pe care le intindeti cu sucitorul obtinand doua foi. Fiecare foaie se unge cu gem peste care se presara nuca sau alunele macinate. Rulati fiecare foaie si taiati sulul cu un cutit bine ascutit in bucati de 5-6 centimetri. Puneti bucatile intr-o tava unsa si tapetata cu faina la cuptor. Coaceti la foc potrivit pana se rumenesc deasupra.
