Puterea magica a mirodeniilor.
Condimentele sunt bune nu numai pentru imbunatatirea gustului mancarurilor, ci ele ajuta la digestie, sunt antibacteriene si intaresc sistemul imunitar. N-am sa intru in amanunte legat de originea lor, pentru ca acum in toate magazinele noastre sunt raioane anume in care sunt expuse condimentele, ci vreau sa specific la ce sunt folosite din punct de vedere medical.
Dintre cele mai sanatoase condimente sunt:
- Anasonul – anetol, vitaminele A si C, calciu, fier si potasiu. Este folosit pentru imbunatatirea digestiei si calmeaza dureile de stomac.
- Cardamon – lupta impotriva virusilor, avand o actiune bacteriana eficienta. Este folosit mai ales in condimentarea cafelei si a dulciurilor cu cacao, deoarece neutralizeaza toxicitatea anumitor alcaloizi. Cea mai mare faima si-a castigat-o cardamonul ca reintineritor in mpotenta si frigiditate
- Chilii – contine capsicin. Impiedica dezvoltatea celulelor canceroase.
- Chimen – Intareste sistemul imunitar, inlatura balonarea.
- Cuisoare – dezinfecteaza, antiinflamator, analgezic. Sunt utile in calmarea durerilor de dinti, gratie uleiului esential numit eugenol: se tine o cuisoara pe dintele dureros.
- Ghimbir – Ghimbirul este apreciat pentru calitatile sale terapeutice in guturaiuri, tuse, stari de voma, astma, diaree. Ghimbirul, contine molecule mari care reduc riscul bolilor cronice.
- Coriandru – Consumul regulat de coriandru va face sa dispara mirosul neplacut al urinei; alunga mirosul fetid al respiratiei unor persoane.
- Kurcuma – Sofran indian- scade nivelul colesterolului. Sofranul este cea mai bogata sursa naturala de vitamina B2. Calitatile sale terapeutice nu sunt de neglijat: imbunatateste digestia, stimuleaza circulatia sangelui si reduce tensiunea arteriala. De asemenea, este eficient in prevenirea. arteriosclerozei (Spania este una dintre tarile cu cea mai scazuta incidenta a bolilor cardiovasculare). Este un tonic hepatic si un foarte important detoxifiant.
- Nucsoara – ?Este de ajutor in bronsita cronica si calmarea durerilor reumatismale si abdominale.
- Rozmarin – Eficient in tratarea afectiunilor reumatismale si in depresii.
- Scortisoara – Considerata de chinezi ca avand energie fierbinte, miresmele picanta si dulce, scortisoara poate ajuta rinichii, splina si vezica urinara.
