Ardei umpluti cu ciuperci si verdeata.
Ingrediente:
- 8 ardei grasi (se gasesc si conservati)
- cutie de ciuperci,
- 4-5 rosii,
- 500 gr. orez,
- 2 ceapa,
- 4 linguri de ulei,
- legatura de patrunjel,
- legatura de marar,
- sare, piper
Mod de preparare :
- Ceapa se curata, se taie marunt si se caleste in ulei pana se inmoie putin.
- Se adauga orezul, impreuna cu ciupercile, taiate marunt.
- Se adauga apa cat sa le acopere si se lasa la fiert. La sfirsit, se adauga rosiile taiate marunt.
- Se lasa la racit, se adauga verdeata tocata marunt si se potriveste de sare si piper. Ardeii (daca sunt prospeti) se spala, li se taie cite un capacel in partea dinspre coada, se curata de seminte, se spala si se lasa la scurs. Daca sunt din borcan, se scurg de lichidul din borcan.
- Se umplu ardeii cu orez si ciuperci, se ung cu ulei si se aseaza in tava. Printre ei, se pun felii de rosii si se dau la cuptor la foc mic 45 de minujte.
- Inainte cu 10 minute de a fi scosi de la cuptor, se poate prepara un sos de rosii care se toarna peste ardei.
- Se pot prepara ardeii si fara ciuperci. Reusita!
