Mucenici moldovenesti
Vreau sa va prezint din timp, cateva retete pentru preparare, ca sa va procurati ingredientele, daca nu le aveti in casa, sa aveti timp sa-i pregatiti si sa mergeti cu ei la biserica pentru sfintire si ai da de pomana celor saraci.
Se presupune ca, mucenicii au forma de opt datorita numarului de zile de chin pe care martirii l-au avut de suferit. Iar cei rotunzi simbolizeaza lacul in care au fost tinuti.
Mucenici moldovenesti
Ingrediente:
- 1 kg faina,
- 1 cub de drojdie,
- 1/2 lingurita de sare,
- 2 linguri de zahar,
- 2 plicuri de zahar vanilat,
- 2 linguri ulei;
- pentru ornat: 100 g miere, 100 g miez de nuca;
Modul de preparare:
- Se pregateste o maia din drojdie, cateva linguri de faina, putin zahar si apa calduta.
- Dupa ce si-a dublat volumul, se amesteca maiaua cu faina, uleiul, sarea, cu apa la temperatura camerei.
- Se farmanta pana nu se mai lipeste de mana si incepe sa faca basicute
- Lasati aluatul intr-un loc cald pana cand creste si devine pufos, aproximativ o ora si jumatate.
- Dupa ce acrescut aluatul, luati cate o bucata din acesta si o rulati si formati cifra de opt.
- Asezati mucenicii in tava de cuptor unsa cu ulei si presarata cu faina si se lasa sa mai creasca putin.
- Se coc la foc potrivit pana se rumenesc deasupra.
- Intre timp se curata miezul de nuca, se macina sau se taie mai mare.
- Scoateti mucenicii din cuptor, ii ungeti cu miere si ii presarati cu miez de nuca. Reusita!
