Anghinare(Cynara scolymus)
Este originara din Cartagina si din tinuturile mediteraneene. A fost cultivata inca de cultivatorii din perioada Renasterii italiene apoi introdusa in Franta cu ocazia razboaielor din Italia.
In prezent acesta leguma creste apoape in toate regiunile Europei. Cea mai mare cantitate provine din Bretania, unde productia ajunge in jud de 90 000 tone la hectar.
(Cynara scolymus) este o planta erbacee medicinala cu tulpina subtire si dreapta, cu frunze mari crestate, de culoare verde-albicioasa pe dos, cu flori rosii-violacee invelite in solzi carnosi comestibili.
- Proprieteti
– foarte digerabila mai ales consumata cruda
– stimulent
– aperitiv
– tonic hepatc
– tonic cardiac
– depurativ sangvin
– diuretic
b.Indicatii:
– astenie
– surmenaj
– favorizeaza cresterea
– reumatism
– intoxicatii
– infectii intestinale
– coleretic
– hepato -protector
– stimulent al metabolizarii colesterolului in ficat
– depurativ contribuie la eliminarea acidului uric
– creste functia antitoxica a ficatului
– diuretic si tonic amar
c.Mod de folosire:
· Inainte de folosire este obligatoriu sa se spele cu multa apa inainte de a se fierbe.
· Apa rezultata dupa fierberea anghinariilor, este foarte bogata in saruri minerale. Nu se recomanda bolnavilor cu artrita si guta. Din cauza contratiei ridicate de saruri.
· Este insa foarte buna in drenarea ficatului si al vezicii urinare.
· Legumele de anghiare tinere, consumate crude sunt indicate in diareele cronice.
· Radacina de anghinare este diuretica ( decoctul in vin alb) se recomanda in afectiunile reumatismale, ale gutei, in litiaza.
· Se poate folsii sub forma de ceai-infuzie: o lingura de frunze marun?ite de anghinare, se opareste cu o jumatate de litru de apa clocotita, se lasa sa se raceasca, apoi se strecoara. Se poate bea indulcit cu pu?in zahar sau zaharina. Cantitatea de ceai se consuma in 3 por?ii zilnice, cu o jumatate de ora inainte de mancare.Trebuie ca bolnavul sa stea apoi culcat pe partea dreapta timp de o jumatate de ora. Tratamentul cu anghinare este bine sa se faca progresiv crescand dozele de la 50 ml la 500 ml pe zi, pe o perioada de 20 de zile.
· Tinctura : 1 lingurita de tinctura dizolvata in 100ml de apa de 3-4 ori pe zi.
· Capsule Anghirol: 3 capsule /zi-diminueaza formarea colesterolului
