Chec aperitiv cu legume de primavara
?Ingrediente:
·??????? 2-3? dovlecei tineri(sau zuchinii)
·??????? 2 ardei grasi rosii,
·??????? 4 cepe albe noi,
·??????? 1 legatura de patrunjel,
·??????? 4 catei de usturoi,
·??????? 9 oua,
·??????? 3 linguri cu faina
·??????? ulei de masline,
·??????? sare, piper.
·??????? nucsoara
Modul de preparare:
·??????? Coaceti ardeii (gasiti la supermarket adrei gara copti si curatati) si apoi curatati ardeii copti de pielita, seminte si ii taiati in ?fasii lunguiete
·??????? Spalati dovleceii, nu-i curatati de coaja si dati-i pe o razatoare mare.
·??????? Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul.
·??????? Ungeti cu ulei o forma de tort cu pereti detasabili.
·??????? Spargeti 4 oua intr-un castron, bateti-le cu furculita si adaugati sare piper dupa gust., nucsoara si faina.
·??????? Puneti la incins o lingura de ulei, caliti ceapa tocata pana se inmoie, adaugati ouale, lasati-le sa se inchege fara sa amestecati si desertai ?omleta in forma de tort unsa. Aveti grila sa ca partea de desupra sa ramana tot? deasupra. Dati drumul omletei in tava de tort prin alunecare.
·??????? Spargeti 4 oua intr-un castron, bateti-le cu furculita si adaugati sare piper dupa gust., nucsoara si faina.
·??????? Puneti la incins o lingura de ulei, puneti fasiile de ardei si caliti-le putin ca sa scada zeama si puneti ouale peste ardei, lasati-le sa se inchege la foc potrivit fara sa amestecati si procedati ca mai sus
·??????? Radeti dovleceii pe razatorea mare. Presarati putina sare si ii lasati 15 minute sa-si lase surplusul de apa, dupa care ii storceti.
·??????? Intr-o lingura de ulei incins, puneti usturoiul tocat, adaugati dovleceii storsi, patrunjelul taiat marunt, si lasati-le inca cateva minute pe foc, amestecand usor, ca sa scada zeama pe care o mai lasa eventual.
·??????? Spargeti 4 oua intr-un castron, bateti-le cu furculita si adaugati piper dupa gust, nucsoara si faina si turnati-le peste dovlecei. Lasati-le sa se inchege, puneti omleta peste celelalte doua, tot cu partea de desupra in sus, apoi introduceti tava in cuptorul incalzit inainte.
·??????? Coaceti ?30-40 de minute pentru ca se lege intre ele foile de omleta. Lasati-l apoi sa se raceasca forma. Serviti-l rece, cu salata verde sau cu sos picant. Reusita?!
