Aperitiv cu branza si somon.
Ingrediente?:
·??????? 250g branza de vaci data prin sita
·??????? 400g somon afumat feliat
·??????? 1 cutie mica de smantana
·??????? ½ legatura de patrunjel
·??????? 1 legatura de ceapa verde
·??????? 2-3 fire de busuioc
·??????? 5-6 foi de gelatina(2 plicuri de gelatina granule)
·??????? 50ml de vin alb
·??????? sare, piper si boia
·??????? zeama de lamaie
·??????? ulei de masline
Modul de preparare?:
·??????? Gelatina se pune la inmuiat in vin pana se umfla
·??????? Se amesteca branza(pe care o faceti crema cu ajutorul unui blender) cu smantana.
·??????? Castronelul? cu geletina se pune apoi intr-un vas cu apa fierbinte ca sa se topesca granulele, dar sa nu se incalzeasca prea tare pentru atunci isi pierde proprietatile.
·??????? Amestecati gelatina topita cu crema de branza.
·??????? Impartiti crema de branza in doua parti egale. In una din parti puneti sare, piper si verdeata taiata marunt.
·??????? In cealalta jumatate se pune sare, boia si 200g de somon care se taie marunt.
·??????? Se tapeteaza cu o folie transparenta o forma de chec, mai mica.
·??????? Se imbraca cu restul de felii de soman ramase
·??????? Se pun straturi alternative in tava, unul cu somon altul cu verdeata cu grija, sa nu se amestece.
·??????? Dupa ce s-a umplut tava se pune in frigider si se lasa de seara pana dimineata,
·??????? Se serveste rece taiata in felii si decorata dupa dorinta. Reusita?!
