Mancare de dovlecei
Ingrediente?:
- 1ceapa potrivita
- 500g de rosii
- 1 ardei
- 2 dovlecei potriviti sau 2 zuchinii(dovlecei cu coaja verde inchis)
- sare, cimbru si marar
Modul de preparare:
- Daca dovleceii nu sunt tineri si au seminte,?ii curarati de coaja si sa-i taiati in doua si cu ajutorul unei linguri?ii scoteti semintele.
- Daca sun tineri puteti sa-i puneti si cu coaja si cu seminte pentru nu sunt formate. ?
- Se taie apoi in felii potrivit de groase, se pudreaza cu sare si se lasa 20 de minute sa se extraga zeama.
- Se curata ceapa si se caleste cateva minute in ulei la foc mic intr-un vas care? poate fi folosit la cuptor.
- Se adauga ardeiul taiat dupa dorinta in felii sau patratele si se calesc.
- Se scurg dovleceii de zeama si se pun peste ceapa si ardei.. amestecand putin. Deasupra se pun rosiile curatate de pielita si taiate rondele.
- Se da cratita la cuptor timp de 20 de minute sa fiarba impreuna adaugandu-se o crenguta de cimbru.
- Nu amestecati ci doar miscati vasul in dreapta si stanga de cateva ori ca sa nu se terciuasca ingredientele.
- Se scoate din cuptor si se presara cu marar, se potriveste de sare.
- Se poate servi calda, ca garnitura alaturi de chiftele sau ficatei, dar si rece in zilele de post. Reusita?!
