Pregatirea borcanelor pentru sezonul urmator.
????????? Imediat ce ati consumat continutul borcanelor pentru conserve, spalati-le bine cu detergent, clatiti-le bine cu apa calda si apoi cu rece, apoi puneti-le cu gura in jos sa se scurga pana se usuca.
????????? Puneti-le la pastrat acoperite cu hartie si legate cu ata, puse cu gura in jos, pana in momen tul folosirii.
????????? Puteti sa le pastrati in cutii de carton.
????????? Inainte de folosire se oparesc din nou cu apa fierbine sau se sterilizeaza in cuptor.
????????? Pentru fierbere, puneti borcanele intr-un vas incapator, pe fundul caruia ati asezat un gratar metalic, turnati apa clocotita astfel incat sa fie complet acoperite, si fierbeti timp de 10 minute. Scurgeti borcanele pe un prosop curat de bucatarie si apoi lasati-le sa se usuce intr-un cuptor rece. Opariti capacele, dopurile si garniturile din cauciuc timp de cateva secunde in apa clocotita
????????? Pentru sterilizare in cuptor, preincalziti cuptorul la 160 grade Celsius si puneti borcanele pe o tava. Tineti 10 minute, lasati sa se raceasca usor, apoi turnati preparatul fierbinte.
????????? Pentru conserve folositi borcane nu prea mari, pentru ca le manipulati greu si se pot sparge.
