Prajitura cu suc de rosii
Ingrediente
- 160g de suc de rosii
- 190ml de ulei
- 200g de zahar
- 700g de faina
- 1 lingurita de amoniac
- un borcan de gem de prune sau de gutui amestecat cu 100g de nuci macinate
Modul de preparare:
- Se amesteca ingredientele si se face un aluat care se imparte in 4 foi care se coc pe dosul unui tavi de prajitura.
- Se intinde aluatul uniform cu sucitorul pentru ca foile sa fie drepte si egale ca grosime.
?Crema:
- 1 ½ pachet de margarina special pentru prajituri
- 1 lamaie(zeama si coaja)
- 4-5 linguri cu varf de gris
- 6 linguri cu zahar
- 500ml apa
Modul de preparare:
- Puneti apa impreuna cu zaharul sa fiarba.
- Cand clocoteste se adauga grisul sub forma de ploaie si se fierbe pana se ingroase.
- Se lasa sa se raceasca. Intre timp se freaca margarina spuma, se adauga cate putin gris racit, zeama si coaja de la o lamaie sau portocala, vanilie, esenta de rom ce va place.
Asamblarea:
- Se pune o foie peste care se intinde ½ cantitatea de gem amestecat cu nuca, peste gem se pune o alta foie care se unge cu crema formata din margarina si gris.
- Peste crema se puna a treia foaie care se unge uniform cu cealalta jumatate de gem cu nuca iar peste gem se pune ultima foaie.
Deasupra se pune o glazura de cacao preparata astfel:
·??????? 150g de zahar pudra se amesteca cu 2 linguri de cacao peste care se pun 3 linguri de apa clocotita.
·??????? Se amesteca energic pana se topeste zaharul, apoi se adauga 20g de margarina.
O alta glazura poate fi facuta dintr-o tableta de ciocolata de post topita cu o lingura de ulei pe baie de aburi. Reusita!
