Drob de soia si dovlecei
Ingrediente:
• 2 pungi de soia granule
• 2 dovlecei
• 2 cepe uscate
• 1 legatura de ceapa verde
• 5-6 catei de usturoi
• 3-4 oua
• 1 legatura de usturoi verde
• 1 legatura de marar
• 1 legatura de patrunjel
• 2-3 linguri de faina
• 2 linguri de pesmet
• sare, nucsoara
Modul de preparare:
• Fierbeti soia jumatate de ora in apa cu codimente(vegeta sau delicat), strecurati, clatiti cu apa rece, apoi stoarceti bine de apa.
• Caliti ceapa in putin ulei pana se inmoie si adaugati putina apa.
• Spalati si curatati dovleceii si dati-l pe razatoarea mare, adaugati-ii peste ceapa, caliti-le impreuna.
• Intr-un castron puneti soia, adaugati ceapa cu dovleceii, usturoiul, mararul si patrujelul taiate marunt, faina si pesmetul, potriviti gustul cu sare si nucsoara.
• Ungeti o forma de chec ulei si am tapetati cu o lingura de pesmet.
• Puneti compozitia la cuptor, la foc mic timp de 50 minute.
• Selasa sa se racesca in tava apoi se poateservii cu salata verde sau asortata cu alte legume de sezon sau cu un sos picant de rosii.
M.P.
