Covrigei de casa
Ingrediente :
800g de faina
250g unt moale
3oua (2 intregi si un albus)
1 lingura de sare
200g de smantana
20g de drojdie proaspata.
Modul de preparare :
Se framanta bine componetele retetei si se tine la frigider 30 de minute (nu se lasa drojdia sa dospeasca).
Apoi, se ia din aluat cate o bucatica si se fac suluri subtiri de lungime de 15cm.
Se rasucesc capetele de doua si se intorc in sus formad covrigii.
Se pun in tavi, se ung cu galbenus deasupra peste care se presara chimen, mac sau cascavarl ras pe razatoarea mica.
Se coc la foc iute pana se rumenesc frumos sau cum mai spun unele specialiste-pana capata o culoare galben-maronie frumoasa.
M.P.
