Muschi de porc cu mere la cuptor
Ingrediente:
• 1 bucata intreaga de muschi aproximativ de 1 kg
• 1-2 linguri de ulei de masline
• 3 mere
• 1 lingura de zeama de lamaie
• 1 lingura de miere
• 6 crengute mici de rosmarin prospat
• 150g unt
• 1 lingurita sare
Modul de preparare:
• Presarati bucata de muschi cu sare, apoi intindeti pe intreaga suprafata uleiul de masline.
• Puneti muschiul intr-o tava si introduceti tava intr-un cuptor bine incalzit inainte.
• Acoperiti muschiul cu o folie si lasati sa se coaca timp de 2 ore.
• Intre timp, taiati merele jumatati si cu un cutit bine ascutit, taiati merele in felii subtiri, fara a taia pana la baza, astfel ca feliile de mar sa ramana lipite, ca un evantai.
• Pregatiti cate o folie de aluminiu suficient de mare, pentru ca sa incapa jumatatile de mar.
• Stropiti fiecare jumatate cu zeama de lamaie, cu putina miere si o crenguta de rosmarin.
• Impachetati fiecare jumatate de mar in folie si puneti-le in cuptor timp de 10-15 minute,
• Serviti alaturi de friptura cate o jumatate de mar copt, o garnitura de broccoli si sos.
M.P.
