Supa de zarzavat
Ingrediente:
1 morcov
1 patrunjel
1 dovlecel
1/2 telina
1 mana fasole cruda
1 mana mazare
1 legatura de ceapa verde
2-3 foi de salata
2 ardei grasi
1 ceapa
2 buchete conopida
3-4 rosii
½ legatura de marar si patrunjel
1 lingurita sare
100-150 g smantana(optional)
Modul de preparare
Curatati si spalati zarzavaturile.
Taiati ceapa si dati pe razatoarea mare morcovul, radacina de patrunjel si telina si le puneti la fiert in 3 l de apa.
Cand sunt aproape fierte adaugati conopida, dupa cateva clocote, dovlecelul taiat cuburi mari, mazarea, fasolea.
Dati pe razatoarea mare rosiile si asa scapati de coaja si adaugati si salata taiata fasii mari.
Potriviti de sare si presarati verdeata tocata marunt.
Daca va place putin mai acra, adaugati zeama de lamaie sau mai nou 1-2 cozi de rabarbura taiata cuburi.
Puteti sa adaugati in farfurie putina de smantana, daca vreti sa fie mai consistenta.
M.P.