PORUMBEI INABUSITI
Sunt multe persoane care, cand le vorbesti despre acest fel de mancare, exclama: „Vai, cum sa mananc asa ceva!”
Si totusi, bine preparati, sunt o delicatesa.
PREPARAREA: Se iau porumbei tineri, se curata bine si se fierb innabusit circa 30 de minute, intr-o oala bine acoperita, la foc mic, in putina apa cu putina sare si o bucata buna de unt. Nu se lasa sa scada apa atat de mult, incat sa ajunga porumbeii sa se prajeasca. Daca scade apa prea mult, se mai adauga cateva linguri.
Se servesc ca atare sau cu garnitura de legume natur, asortate
Nu se poate spune ca nu este un fel de mancare tentant, iar porumbeii se pot procura de la crescatorii de porumbei.
Dan Bota
