ROSII UMPLUTE
Este vorba de reteta de rosii umplute pe care le puneti in jurul feliilor de paine sau pe care le puteti servi separat, ca fel de gustare.
Preparare: Se aleg rosii tari, de marime mijlocie in sus. Se taie un capac si se scoate miezul. Se pune in rosii branza rasa si cate o jumatate de ou fiert, cu partea taiata in sus. Se presara cu sare si boia de ardei, iute sau dulce, dupa preferinta. Deasupra se adauga patrunjel verde, tocat marunt, si arpagic, deasemenea taiat marunt. In lipsa lui se poate folosi ceapa.
In acelasi mod se poate proceda si cu ardei grasi, din aceia de talie mijlocie.
Acest fel de mancare, mai ales daca boiaua este din cea iute, va deschide pofta de mancare, inafara ca se pune si ca un fel de garnitura la painea mozaic.
Dan Bota
