FRUCTE CARAMEL
Fiecare mananca fructe, ca le cumpra, ca le primeste sau ca le „imprumuta” de pe la vecini din pom. Dar ia sa le preparati dupa reteta pe care v-o prezint, si dupa aceea mai stam de vorba!
Prepararea: Se pune zaharul la topit, pana se ingalbeneste usor. Se stinge cu apa si se tine la fiert impreuna cu piersice si pere cojite si taiate in patru, si boabe de strugure. Se pot folosi si alte fructe, dupa sezon, sau fructe din compot.
Se fierb fructele inabusit pana se inmoaie – cele din compot se fierb mai putin, normal – apoi, dupa ce totul s-a racit, se pun in castronase sau cupe, se adauga frisca si se presara cu migdale pisate.
Desertul acesta se poate servi dupa pulpa de miel la cuptor.
Dan Bota
