CHAUDEAU
Acest desert numit chaudeau (citeste sodo) poate purta si numele, mai pe romaneste si intr-o traducere aproximativasi facuta dupa continut, de sos spumos de vin. Iata reteta, simpla, dupa cum veti vedea
PREPARAREA: Se bat bine un sfert litru vin alb, doua oua, 50 grame zahar, coaja rasa a unui sfert de lamaie, sucul de la o jumatate de lamaie si 5 grame fecula.
Se pune oala in alt vas cu apa care clocoteste si se bate bine cu telul pana se face spuma.
Se serveste imediat si se poate adauga ceva curacao, mokka sau rom, dupa preferinte si ca sa-i defineasca o aroma.
Acest desert va va aduce la doi pasi de fericire.
Dan Bota
