Ciocolata neagra – remediu pentru afectiunile hepatice
Potrivit unui studiu efectuat de catre un grup de specialisti spanioli, ciocolata neagra ar putea fi prescrisa in viitor pacientilor suferind de ciroza. Studiind potentialul terapeutic al desertului, cercetatorii spanioli au descoperit ca ciocolata neagra are capacitatea de a limita cresterea presiunii sangvine in cavitatea abdominala, un fenomen ce se produce de regula dupa fiecare masa, care poate ajunge la un nivel periculos de mare in cazul pacientilor suferind de ciroza si care provoaca, in cazurile severe, spagerea vaselor sangvine.
Oamenii de stiinta considera ca flavonoizii, substante antioxidante din ciocolata, reprezinta motivul pentru care aceasta este benefica pentru reglarea presiunii sangvine, deoarece aceste substante ajuta membranele celulelor din peretii vaselor de sange sa se relaxeze si sa devina mai flexibile. Ineditul studiu, a ajuns la concluzia ca voluntarii care au primit portii zilnice de ciocolata neagra continand 85% cacao au prezentat o presiune sangvina considerabil mai mica la nivelul ficatului, comparativ cu voluntarii care au primit portii zilnice de ciocolata alba.
Rezultatele studiului au fost prezentate la conferinta anuala organizata de European Association for the Study of the Liver la Viena. Alte studii stiintifice au sugerat faptul ca ciocolata neagra are efecte benefice si asupra sanatatii inimii.
