Berea – previne aparitia pietrelor la rinichi
In perioada sezonului estival consumul de bere creste semnificativ, iar acesta nu este tocmai un lucru rau. Berea este recunoscuta ca intretinatoare a sanatatii mentale si a unei stari de spirit degajate, lecuitoare a labilitatii, iar intr-o cantitate moderata, consumata constant, prelungeste viata.
Berii i se mai spune si „paine lichida" intrucat ingredientele principale din care se obtine sunt, de fapt, cerealele, cu precadere orzul. Fermentarea amidonului continut in materia prima este ceea ce separa bautura de restul „licorilor”. Nu este vorba despre zaharuri spre deosebire de alte cazuri.
Berii i se mai spune si „paine lichida" intrucat ingredientele principale din care se obtine sunt, de fapt, cerealele, cu precadere orzul. Fermentarea amidonului continut in materia prima este ceea ce separa bautura de restul „licorilor”. Nu este vorba despre zaharuri spre deosebire de alte cazuri.
Portrivit ultimelor cercetari, berea joaca un rol important in prevenirea aparitiei pietrlor la rinichi, consumul moderat reducand cu pana la 21% riscul aparitiei calculilor renali.
Potrivit unui studiu realizat de catre Departamentul de Nutritie al Scolii Publice de Sanatate Harvard, citat de reprezentantii Centrului de Studii despre Bere, Sanatate si Nutritie, barbatii care consuma bere in cantitati moderate prezinta un risc cu 21 la suta mai redus de a avea pietre la rinichi, datorita efectului diuretic si continutului mare de apa din bere.
„Bauta in cantitati moderate, berea contribuie la diminuarea riscului formarii depozitelor de calciu in rinichi. Aceste depozite de calciu amestecate cu saruri si alte minerale se transforma in cele din urma in pietre localizate la nivelul rinichilor”, sustine presedintele Centrului de Studii despre Bere, Sanatate si Nutritie, Corina Zugravu.
Exista patru produse naturale din care se obtine berea: apa, drojdie de bere, hamei si malt. Are circa 5% alcool cea considerata fara alcool avand între 0 si 0,5%.
Berea are un continut scazut in sodiu, grasimi saturate si colesterol. Specialistii californieni au descoperit ca berea contine destul silicon pentru a ne proteja de osteoporoza. Se spune ca femeile care consuma ocazional bere au la varsta menopauzei o densitate marita a oaselor spre deosebire de „neconsumatoare”.
Berea este, astazi un aliment des consumat mai ales pentru gustul placut si racoritor, pe timp de vara dar si ca motiv de interactiune sociala, de intalnire cu prietenii, relaxare sau deconectare de la cotidian.
