Whiskey – o bautura ECO pentru prima data in istorie
Stiinta distilarii whiskey-ului a aparut probabil in jur de 800 i.Ch in Asia, desi exista dovezi ca ar fi cu cel putin un mileniu mai varstnica. Initial, alambicul era folosit mai ales pentru producerea de parfumuri, doar chinezii incercand sa extraga alcool din orez. In Europa, distilarea a ajuns odata cu maurii, de la care a invatat Sfantul Patrick noua arta. Prin anul 432, sfintia sa ajunge in Irlanda, unde le arata celtilor cum sa faca apa vietii – Uisce Beatha in limba locului. Prin meandrele foneticii, Uisce a devenit usky si in final, spre bucuria noastra – whisky.
Whisky-ul a devenit rapid popular, desi licoarea nu avea nimic de-a face cu cea pe care o savuram noi azi. Fiind baut neinvechit, whisky-ul renascentist era grosolan si periculos de tare. Abia cand cineva a fost suficient de insetat incat sa bea o sticla uitata cativa ani “intr-un colt pe etajera” au inteles vechii scotieni cum sta treaba cu invechirea whisky-ului.
In inima Alpilor, doi francezi au pus pe picioare o distilerie eco. Aici, amatorii de arome unice vor putea degusta primul whiskey ecologic.
Acestia au combinat cunostintele pe care le aveau in agricultura si viticultura si au construit o distilerie unica, pentru a veni in intampinarea trendului eco-friendly. Unul dintre fondatorii distileriei spune ca productia acestei bauturi organice urmareste protejarea mediului inconjurator. Cei doi francezi se asigura ca metodele folosite de ei in productia de whiskey sunt in totalitate naturale. De la semintele pe care le cultiva pana la presa pe care au contruit-o cu mana lor si energia pe care o folosesc pentru distilerie. Totul este natural.
