Polonezul care i-a gustat pe Noica si Cioran gateste in Transilvania
I-a pus in aceeasi oala pe Noica, Cioran si Goga, a amestecat bine si s-a specializat in meniuri culturale. Robert Maklowicz, un adevarat Jamie Oliver al Balcanilor, filmeaza zilele acestea in Transilvania pentru a face cunoscute cultura, traditiile si bucataria Romaniei in intreaga Polonie unde emisiunea sa de cultura si arta culinara are peste 2 milioane de spectatori. Maklowicz crede ca scrierile marilor filosofi romani trebuie sa fie o Biblie pentru fiecare european.
Critic si jurnalist culinar, Robert Maklowicz este autorul mai multor tratate de gastronomie, printre care una de specialitati unguresti, vandute in sute de mii de exemplare. Emisiunea sa, The Traveller – Calatorul, difuzata la televiziunea nationala poloneza, in fiecare duminica, are un numar record de spectatori. Impreuna cu intreaga echipa de productie, in total 7 oameni, Robert Maklowicz a venit in Romania pentru a Noi colindam lumea in cautare de mancaruri combinate cu cultura si traditia specifica locului, incercam sa aducem in constiinta poloneza faptul ca mancarea este o componenta a culturii, iar Transilvania este unica in Europa, am tinut neaparat sa fim aici si sa realizam o emisiune despre Transilvania, spune jurnalistul culinar Robert Maklowicz.
Periplul echipei de filmare poloneze a inceput in Apuseni, la Rametea, unde, impreuna cu niste secui, au gatit pentru emisiune kapusta secuiasca. Urmatoarea oprire a fost langa Sibiu, la Rasinari, locul unde s-a nascut filozoful Emil Cioran si apoi au urcat la Paltinis, unde si-a petrecut ultimii ani din viata marele Constantin Noica. Nu intamplator a ales aceste locuri. Nu poti prezenta Romania fara filosofia ei, fara literatura ei, iar oameni ca Cioran si Noica ar trebui sa fie o Biblie pentru orice european, spune Maklowicz, care marturiseste ca a venit la Rasinari si Paltinis acum 10 ani, doar sa vada locul si sa atinga pamantul unde acesti mari oameni de cultura s-au nascut sau s-au stins.
La Brasov, jurnalistul polonez a facut clatite brasovene la Belvedere iar apoi a mers la Bran, unde a filmat intr-o stana cum se face bulzul traditional.
Zilele urmatoare echipa va filma o vanatoare de trufe in padurile din judetul nostru, iar apoi se va intoarce in Polonia pentru post-productie. Emisiunea in care sunt prezentate traditiile culinare ale Transilvaniei va fi difuzata luna viitoare.
Vifor Rotar
