Cumpatare, fructe si legume – ingrediente de Sarbatori
Cumpatarea trebuie sa fie cuvantul de ordine pentru o buna digestie de sarbatori. Medicii nutritionisti recomanda, pe langa moderatie, consumarea bucatelor traditionale intr-o ordine bine stabilita. Meniurile grase trebuie precedate de aperitive usoare de fructe, legume sau branzeturi, iar alcoolul trebuie baut cu masura.
Daca suntem moderati si combinam corect alimentele, ne putem bucura de perioada sarbatorilor asa cum se cuvine si evitam o vizita la medic sau la urgente. Prima recomandare a medicilor este ca mesele grele, cum sunt cele de Craciun si Anul Nou, trebuie sa ne prinda nestresati si odihniti. Asa ca ar trebui sa ne asiguram o noapte sau doua de odihna, inainte de Sarbatori.
Moderatia este, de asemenea, foarte importanta, Asta inseamna ca felurile grele de mancare trebuie ingerate la cel putin doua ore distanta. Ideala ar fi o salata inainte de masa, buna pentru digestie, un aperitiv si o tarie, insa nu mai mult de 50 de ml.
Alcoolul in exces blocheaza digestia iar combinatia de alcool, tutun si mancare grasa in perioada Sarbatorilor este cea care ne va aduce, cu siguranta, la spital. Friptura se mananca dupa aperitiv si nu trebuie consumata impreuna cu paine sau cartofi prajiti. Garnitura trebuie sa fie de legume. De asemenea, friptura merge bine cu muraturi.
Pentru digestie recomandate sunt ananasul, kiwi-ul si papaya, iar dintre bauturi: apa plata sau ceaiul verde. In loc sa mancati mancaruri grele, cu maioneza sau tocatura si la aperitiv, mai bine luati o gustare formata din fructe si branzeturi, iar salata nu ar trebui sa lipseasca de pe nicio masa de sarbatori, ca garnitura.
Vifor Rotar
