VARZA – un panaceu care trateaza chiar si cancerul
Varza este una dintre legumele „vedete” ale toamnei, proprietatile ei fiind recunoscute inca din antichitate, cand era considerata un panaceu.
Calitatile sale sunt de necontestat, astfel ca varza poate fi folosita cu succes in prevenirea si tratarea unui numar extrem de mare de boli, ea fiind o adevarata farmacie naturala. Ea este bogata in special in provitamina A, vitaminele C si E si in fibre, elemente care asigura sanatatea celulelor.
Exista mai multe tipuri de varza: alba, rosie, creata, de Bruxelles etc.
Varza se consuma, de preferinta, in stare cruda, pentru a i se pastra calitatile nutritive.
Varza este o leguma foarte putin calorica, ea avand in jur de 25 de calorii (100 kjouli) la 100 de grame de produs. In afara de asta, varza mai contine zaharoza, glucoza si fructoza.
Datorita compozitiei chimice, varza are nenumarate proprietati dintre care amintim: proprietati dezinfectante si cicatrizante la nivelul tesuturilor, actiune antiseptica pulmonara importanta si proprietati expectorante.
Insa cea mai importanta dintre actiunile acestei legume este cea anticancerigena.
Cercetarile efectuate in ultimii 20 de ani au confirmat faptul ca un consum regulat de varza are efect benefic in preventia cancerului de colon in special, a celui de stomac, dar si de plamani, esofag si rect. Specialistii recomanda folosirea verzei in mod regulat, deoarece continutul ei crescut de caroten diminueaza riscul aparitiei cancerului. In acelasi timp, sulful si hitidina pe care le contine varza diminueaza tumorile, asigurand eliberarea toxinelor.
Spre deosebire de alte legume, varza este singura care se foloseste si extern, fiind pusa la loc de cinste printre leacurile babesti care si-au dovedit de multe ori eficacitatea. Se foloseste sub forma de cataplasme in entorse, nevralgii faciale, guta, abcese, furuncule, afectiuni ale gambelor (varice, flebita, arterita) si multe altele.
