Binefacerile frunzelor verzi din gradina noastra II
PATRUNJEL (Petroselinum hortense)
Inainte de fi prezent in majoritatea ciorbele si supelor romanesti, patrunjelul a fost folosit din antichitate. Vechii greci il impleteau in cununi pentru invingatorii jocurilor istmice, troienii il foloseau ca nutret pentru cai, iar romanii il transformau in ghirlande cu care se impodobeau la ospete.
Care sunt terapiile utilizarii patrunjelului romanesc.
• Litiaza biliara – se beau zilnic, pe stomacul gol, 2-3 pahare de suc de patrunjel verde preparat dupa una din cele doua variante descrise in caseta.
• Ciroza hepatica – se administreaza cu jumatate de ora inainte de fiecare masa un pahar de suc din frunze de patrunjel pe stomacul gol. Tratamentul se face trei saptamani, cu o saptamana de pauza.
• Celulita, pletora (vinisoare rosii) – se face o salata numai din patrunjel (frunze) taiat foarte fin, suc de lamaie, putin ulei si eventual o rosie taiata marunt. Se consuma impreuna cu doua felii de paine prajita, inainte de masa de dimineata si de seara.
• Atonie digestiva – se consuma salata descrisa mai sus cu jumatate de ora inainte de mesele principale.
• Blefarita, conjunctivita – se pun pe ochi comprese cu suc din frunze de patrunjel, care se tin astfel vreme de 20-30 de minute. Tratamentul se face minimum sapte zile la rand.
MARARUL (Anethum graveolens)
Mararul a fost intens folosit si in medicina tibetana (Unani) si in cea indiana (Ayurveda), unde era administrat ca tonic digestiv, antiinfectios si antiinflamator. In Antichitate, romanii pretuiau in mod special mararul, care era un remediu de prim ajutor contra tulburarilor digestive si a durerilor de cap ce apareau dupa petrecerile prea imbelsugate. In medicina populara romaneasca sucul proaspat sau decoctul obtinut din tulpinile de marar se dadea contra bolilor de inima si contra tusei, dar si pentru diverse „boli femeiesti” ori pentru „boli de pantece”. Este probabil zarzavatul cu cea mai lunga „cariera” din lume, folosirea sa ca adaos in mancaruri, dar si ca medicament fiind mentionata intr-un papirus egiptean vechi de peste 4000 de ani. Frunzele sale fine, contine ulei aromat care este o substanta cu proprietati terapeutice exceptionale. Uleiul aromatic din marar actioneaza in special asupra sistemului digestiv si a acelui nervos, dar are si alte actiuni, asa cum vom vedea in cele ce urmeaza:
• Bolile digestive. Mararul verde are darul de a ne feri de o multime de probleme, cum ar fi: indigestia, hipoaciditatea sau balonarea, in colite, intrucat substantele aromate pe care le contine impiedica bacteriile sa se dezvolte in intestin. Persoanele care se confrunta cu aceste probleme ar trebui sa consume mancaruri condimentate cu mult marar sau sa manance salate de marar, cu ulei de masline si suc de lamaie, iar vara, sa adauge in compozitie si rosii.
• Sistemul nervos. In medicina traditionala a multor popoare europene, mararul este renumit pentru efectele sale echilibrante asupra sistemului nervos. Mestecarea catorva tulpini de marar verzi combate eficient durerile de cap (inclusiv cele insotite de ameteala si varsaturi), reda acuitatea si claritatea simturilor celor surmenati, combate astenia nervoasa.
• Aparatul urinar. Consumarea a patru linguri de suc proaspat de marar (obtinut prin centrifugare), de 3-4 ori pe zi, in cure de doua saptamani, este un puternic stimulent al activitatii rinichilor, ajuta la prevenirea si combaterea calculozelor, fiind si un bun adjuvant in combaterea cistitelor si a infectiilor renale. Acest remediu este cu atat mai indicat cu cat nu are reactii adverse si poate fi administrat pe perioade lungi.
• Furnizor de vitamina E -100g de marar furnizeaza cantitatea necesara de caroten si jumatate din aportul de vitamina E.
• Starile post-graviditate. Frunzele de marar proaspete, mestecate zilnic de femeile care au nascut de curand, sunt un excelent tonic fizic si nervos, ajutand la recapatarea apetitului, stimuland secretia lactica, imbunatatind calitatea laptelui, favorizand recapatarea tonusului psihic.
• Frumusete. Frunzele de marar contin mici cantitati de estrogen, hormonul feminin care catifeleaza pielea, face ca pilozitatile sa creasca mult mai lent, ajuta la cresterea naturala a sanilor, incetineste foarte mult procesele de imbatranire. Salatele asezonate cu mult marar sunt asadar recomandate in aceasta perioada, cand planta are maximum de forta terapeutica, fiind un adevarat elixir de frumusete
• Face abdomenul plat avand un puternic efect diuretic, motiv pentru care este folosit in regimurile de slabit. Datorita uleiului specific pe care il contine, stimuleaza digestia, calmeaza spasmele, balonarile si durerile abdominale provocate de gastrita sau colite.
• Combate sughitul si inlatura senzatia de voma. In urma unui tratament de 15-20 de zile cu pulbere sau tinctura de marar, se pot constata urmatoarele efecte: cresterea armonioasa a sanilor, marirea secretiei lactate a femeilor care alapteaza, sporirea vitalitatii si a tonusului general. Se poate folosi si ceaiul preparat dintr-o lingurita de seminte de marar. Se beau doua cesti pe zi, la o jumatate de ora dupa masa.
• Hemoroizi – 5 linguri de seminte de marar se oparesc cu o ceasca de apa clocotita si se lasa sa stea o jumatate de ora, dupa care se fac spalari locale cu vata inmuiata in aceasta solutie.
• Ochi – contra inflamatiei ochilor si a pleoapelor folositi pentru uz extern un decoct de seminte de marar (30 g intr-un litru de apa), fierte timp de 5 minute. Aplecati-va fata deasupra vasului luat de pe foc si acoperiti-va capul cu un prosop.
• Urcior – o lingura de seminte se pune intr-o cana cu apa clocotita, se acopera si se lasa sa stea 20-25 de minute. Se filtreaza si se fac tamponari cu vata cu aceasta infuzie.
• Gaze intestinale- inainte si dupa masa, luati cate un sfert de lingurita de seminte de marar pisate. Efectul de reducere a gazelor va fi rapid.
• Osteoporoza – frunzele de marar adaugate in salatele de cruditati produc in timp ameliorari miraculoase ale acestei afectiuni. Efectul este mult mai puternic daca veti bea vreme de o saptamana pe luna preparatul obtinut prin macerarea peste noapte a unei inflorescente de marar cu tot cu seminte, zdrobita, intr-o cana de apa.
• Retentie de urina – considerat drept un diuretic excelent, mararul este indicat tuturor acelora care urineaza “picatura cu picatura”. Se consuma frunzele proaspete, nefierte.
• O lingurita cu seminte de marar contine mai mult calciu decat o cana cu lapte.
