Biscuiti cu lamaie
150 g. unt, 250 g. faina, 125 g zahar, 2 oua, o lamaie, fructe zaharisite, coaja de portocale zaharisita
Mod de preparare
Se freaca untul cu zaharul pana cand se obtine o crema spumoasa. Treptat, se adauga jumatate din cantitatea de faina, un ou, coaja rasa de la o lamaie.
Dupa ce aluatul s-a omogenizat, se adauga si restul de faina, putin cate putin. Se framanta apoi 20 de minute, adaugandu-se la sfarsit si bucati foarte mici de coaja de portocala zaharisita, stafide sau orice alte fructe uscate.
Pe o planseta se intinde aluatul intr-o foaie de 5 mm. Din ea se taie rondelele cu ajutorul unui? pahar inmuiat in faina. Daca folositi forme speciale de taiat se obtin biscuiti mai aspectuosi.
Biscuitii se aranjeaza intr-o tava unsa cu unt si presarat cu zahar tos, apoi se introduc in cuptor si se coc la foc potrivit
