Branzeturi de la Sirnea la Targul de produse ecologice si traditionale
Ce-a de-a treia editie a Targului national de produse ecologice, traditionale si naturale au adus bucurestenilor, de vineri pana duminica, pe aleile din parcul Academiei de Stiinte Agricole si Silvice “Gheorghe Ionescu-Sisesti”, borsul moldovenesc cu loboda si ceapa verde, sarmale cu urda in podbal, pastrav la harzov de brad, branzeturi brasovene, socata si siropuri naturale.
Pentru cei care apreciaza branzeturile, Poponeci Ion din Sirnia, judetul Brasov, a venit cu mai multe sortimente facute din laptele celor 140 de oi si 14 vaci mulgatoare ale familiei. Cu toate ca preturile sunt aceleasi ca pe piata din Brasov, aici vanzarea e ceva mai buna pentru ca preparatele familiei sunt mai bine apreciate. Branzeturile din lapte de vaca sau oaie sunt pregatite in gospodaria familiei. Acum, Ion Poponeci a invatat ca bucurestenilor le place mai mult branza veche de oaie decat casul si a scos special pentru acest targ o butie din beci. Dar oamenii cumpara si casul afumat si burduful in membrana naturala si urda de vaca cu marar. Pentru cei care nu si-au pus suficienti bani de-o parte, nea Ion spune ca va deschide o lista, sa le dea pe datorie.
La Targ au fost prezenti producatorii din aproape toate zonele tarii, din Maramures pana in nordul Moldovei, a fost degustat binecunoscutul magiun de Topoloveni, premiat la Bruxelles, s-au sarmale cu urda in podbal, stropite cu un pahar cu suc din sirop natural de brad cu lamaie.
