BUDINCA DE PARMEZAN
Ati mai mancat vreodata asa ceva? Daca va dati putin silinta si va place, cat de cat, activitatea din bucatarie, produsul finit al acestei retete va va incanta cerul gurii.
PREPARAREA: Se bat 120 grame unt cu sase galbenusuri, 80 grame parmezan ras, un sfert litru smantana, 140 grame faina, sare cat cere, iar la sfarsit spuma batuta bine a celor sase albusuri.
Compozitia se pune intr-o forma unsa cu unt si presarata cu faina si se fierbe la baiin marie circa 45 minute.
Se rastoarna budinca pe un platou, se pune de jur imprejur 150 grame sunca taiata feliute foarte subtiri si fasole verde inabusita in unt si se presara cu patrunjel verde taiat marunt.
Dan Bota
