Chec numai din albusuri.
Ingrediente?:
·??????? 7 albusuri
·??????? 150g faina
·??????? 70g unt
·??????? 180g zahar
·??????? 1 praf de copt
·??????? ?putina sare
·??????? miez de nuca taiat cu cutitul in felii subtiri
·??????? stafide
·??????? coaja de lamaie(sau laime-lamaii verzi- au o aroma speciala)
Modul de preparare?:
·??????? Albusurile se bat bine cu putina sare si apoi se adauga zaharul.
·??????? Untul de topeste si se adauga racit.
·??????? Se adauga faina amestecata? cu coaja de lamaie si cu praful de copt amestecandu-se usor cu telul de sus in jos prin rastrnare de cateva ori.
·??????? Se mai adauga nuca taiata si stafidele si se amesteca tot prin rasturnare.
·??????? Se desarta compoztia intr-o tava de chec unsa si tapetata cu faina
·??????? Se introduce tava intr-un cuptor incalzit bine si se coace la foc potrivit pana se rumeneste deasupre (se incearca cu scobitoarea: daca e curata, checul este gata). Reusita?!
