Clatite cu ficatei de pui.
?La aceasta reteta nu voi preciza cantitatile. Las la alegerea dumneavoastra, sa stabiliti cantitatile in functie de ocazia pentru care sunteti hotarati sa pregatiti aceasta reteta.
Umplutura:
·??????? Se caleste o ceapa mare alba intr-o tigaie cu putin ulei.
·??????? Ficateii de pui se curata si spala, se prejesc separat.
·??????? Cand ceapa s-a inmuiat, se pun ficateii prajiti.
·??????? Se amesteca si deasupra se adauga cateva fire de patrunjel verde
·??????? Se sareaza? dupa gust.
Se fac clatitele (nu puneti zahar in compozitia clatitelor).
In mijlocul fiecarei clatite puneti una sau doua linguri de umplutura. Ridicati marginile clatitei si formati o punguta, pe care o puteti lega fie cu cozi de ceapa, fie o prindeti cu scobitori.
Puneti pungutele intr-un vas rezistent la cuptor, pe care il ungeti cu putin unt. Radeti deasupra cascaval sau parmezan (nu se intinde) si introduceti vasul in cuptorul preincalzit. Lasati in cuptor 10-15 minute pana cand, parmezanul a prins o culoare frumoasa.
Scoateti vasul din cuptor si serviti alaturi cu cateva felii de rosie, sau chiar cateva felii de ceapa rosie? si o crenguta de patrujel verde.
Reusita
