Crema de cacao pentru prajituri si torturi
Ingrediente :
v 4 oua intregi
v 200g de zahar
v 2-3 linguri de cacao
v 200g de unt bun
Modul de preparare :
v Puneti intr-o cratita putina apa de foc sa fiarba
v Intr-un castron de inox sau o craticioara puneti zaharul si cacaoa cernuta si amestecati
v Adaugati oule integi si amestecati cu un tel sub forma de para
v Puneti vasul in cratita de pe foc si amestecati cu telul pana se ingroase compozitia, apoi o lasati sa re raceasca
v Frecati bine untul pana se alifiaza si adaugati putin cate putin din compozitia fiarta (care trebuiesa aibe temperatura untului) amestecand mereu pana se incorporeaza si obtineti o crema alifioasa.(nu este novoie sa puneti tota compozitia daca vi se pare multa)
v Adaugati cateva picaturi de eseta de rom.
Acum am sa va sugerez un exemplu rapid de utilizare a cremei.
v Cumparati un blat gata facut, taiati-l in trei pariti, insiropati fiecarea foie si umleti-le cu crema obtinuta. Lasati o parte ca sa imbracati tortul. Ornati-l dupa imaginatia fiecaruia si puneti-l la rece in frigider pana a doua zi.
v Faceti sau cumparati fursecuri simple rotunde sau bezele si le uniti cu crema, apoi le ristogoliti prin nuca macinata. Reusita !
