CREPES SUZETTE
Acest desert este fin ca sugerarea numelui pe care ilpoarta. Putina imaginatie, va rog!
PREPARAREA: Se face un numar suficient de mare de clatite, in compozitia carora se pune apa in loc de lapte.
Se incinge intr-o tigaie o cantitate mai maricica de unt, fara a-l lasa sa se coloreze, se adauga sucul si coaja maruntita fin a unei mandarine sau portocale, se adauga rachiu de cirese, marasquino, curacao sau cointreau si ceva zahar.
Se pune cate o clatita si se tine pana se infierbanta.
Se scoate, se ruleaza si se serveste in farfurioare dinainte incalzite.
Este greu sa te abtii sa nu mananci asa ceva pana nu simti ca pleznesti.
Dan Bota
