Drob de miel 1
Ingrediente
inima, ficatul si rinichii unui miel, 8 oua, 2-4 legaturi de ceapa verde, lapte, putina smantanta, marar, sare si piper, cateva felii de paine
Mod de preparare
Maruntaiele se fierb in apa cu sare dupa ce au fost spalate si curatate temeinic inainte. In timpul asta painea se inmoaie in lapte si jumatate din oua se fierb tari. Se separa albusurile de galbenusuri de la ouale ramase. Galbenusurile se adauga la compozitie impreuna cu ceapa si mararul tocate marunt. Sse sareaza si pipereaza dupa gust. Albusurile se bat spuma si adauga peste compozitie care se da la cuptor pentru 3 sferturi de ora, intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu pesmet.
Timp de preparare 60 minute
Recomandari: Se serveste rece pe frunze de salata verde.
Ion Victoria
Iza M.
