Facultatea de Alimentaţie şi Turism a dat gust Zilei Universităţii
Tradiţionalul arată bine, chiar şi într-o banală plăcintă cu mere. Au dovedit-o studenţii Facultăţii de Alimentaţie şi Turism a Universităţii Transilvania, care s-au întrecut, şi în acest an, de Ziua instituţiei, cu prepararea de delicatese culinare.
Tradiţionalul arată bine, chiar şi într-o banală plăcintă cu mere. Au dovedit-o studenţii Facultăţii de Alimentaţie şi Turism a Universităţii Transilvania, care s-au întrecut, şi în acest an, de Ziua instituţiei, cu prepararea de delicatese culinare.
În acest an, tema concursului a fost produsul tradiţional şi fiecare student şi-a pus în practică şi în farfurii ideile, cunoştinţele şi ingredintele. Rezultatul a arătat atât de bine încât le-a lăsat gura apă şi profesorilor. Unde mai pui că preparat nici nu sunt foarte greu de realizat.
Dina, studentă în anul II la Facultatea de Alimentaţie şi Turism a preparat Cuşma lui Guguţă, cu specific moldovenesc, din Republica Moldova. Se face foarte uşor, din clătite cu cremă de smântână umplute cu vişine, puse în formă de cuşmă.
O altă echipă de studente şi-a prezentat produsele într-un mod tradiţional – îmbrăcate în straie populare specifice zonei din care s-au inspirat. Georgiana, studentă în anul IV, a pregătit un desert din brânză de vaci, după tradiţia de acasă, cu aluat de cozonac, dospit, tradiţionale de la Poarta, zona Branului.
Printre prăjiturile tradiţionale şi-au făcut loc şi fantezii gustoase.
Mădălina, studentă în anul III, a venit cu prăjitura Paka Laka, realizată după imaginaţia copiilor, mai precis după închipuirea Ştrumfilor. Ingredientul cheie este gemul de caise şi budinca de deasupra, iar blatul conţine nucă.
Chiar dacă în tendinţele culinare imaginaţia joacă un rol important, preparatele tradiţionale vor fi mereu apreciate, confirmă conf.univ.dr.ing. Cristina Canja, prodecan relaţia cu studenţii, Facultatea de Alimentaţie şi Turism.
Concursul culinar a fost unul din evenimentele seriei de manifestări pregătite pentru aniversarea Zilei Universităţii Transilvania Braşov.
Vifor Rotar
