Fursecuri fragede albe.
Ingrediente:
- ¼ kg de untura
- 1 pachetel mic de drojdie proaspata ( in reteta este specificat de 25 de bani drojdie)
- 50g de zahar
- 200ml de lapte rece
- 350-400g de faina sau mai multa(depinde de cat de uscata este faina pentru ca, aluatul sa se desprinde de pe peretii vasului in care se prepara).
- ½ lingurita de sare
Modul de preparare:
- Intr-un castron se freaca bine cu o lingura de lemn, untura si drojdia pana devine spuma.
- Se adauga sarea, laptele si faina putin cate putin pe rand, amestecand sa nu se faca cocoloase.
- Se framanata pana se desprinde de pe peretii castronului, si se lasa la cald sa dospeasca 30 de minute
- Dupa ce? a dospit se pune pe o planseta si se intinde cu ajutorul unui facalet o foie desrul de subtire.
- Foaia se taie in patrare de 5/5 cm si pe fiecare patrat se pune o gramajoara de umplutura.
- Umplutura poate fi: rahat, nuca cu zahar, marmelada groasa.
- Cele mai bune ies cu marmelada.
- Se unesc cate doua colturi opuse.
- Fursecurile se pun intr-o tava neunsa si se coc intr-un cuptor incalzit inainte timp de 30 de minute la foc portivit.
- Cand sunt coapte, sunt rumenite pe dos, iar deasupra raman albe.
- Calde se tavalesc prin zahar pudra cu vanilie.
- Le aranjati pe o farfurie si puneti intr-o sita putin zahar ca sa retusati aspectul exterior. Reusita!
