In piete brasovene s-a declansat goana dupa zacusca

Negocieri aprige la tarabe, in plin sezon al muraturilor. Gospodinele au dat iama in piete sa se aprovizioneze cu ardei, castraveti, vinete sau gogosari, pentru a-si umple camarile cu zacusti. Comerciantii au marfa cam scumpa dar cumparatoarele vor neaparat sa-si fac proviziile de iarna, inainte ca preturile sa creasca si mai mult in pragul sezonului rece.

A inceput sezonul muraturilor iar in pietele brasovene este forfota mare. Gospodinele isi fac provizii pentru iarna iar gogosarii, ardeii capia, castravetii si vinetele sunt vedetele sezonului. Preturile difera de la taraba la taraba iar clientii au de unde alege pentru ca marfa este bogata si diversificata. Printre tejghele isi fac loc oameni care dupa ce dau o raita prin toata piata pentru a studia oferta isi umplu sacosele si trolerele ca sa aiba  la iarna ce pune pe masa.

Gospodinele se plang de preturile mari dar au intelegere si pentru munca pe care o depun taranii pe camp tot timpul anului.

Odata ajuns in gospodarii, legumele au cam aceeasi soarta: fie pe gratar la copt fie in borcan cu otet sau congelate pentru a fi consumate la iarna. Retetele difera dupa traditiile culinare ale zonei insa daca respecti intocmai cantitatile si ingredientele negresit totul va iesi delicios.

Aflati de cealalta parte a baricadei, comerciantii care stau cu tarabele pline nu stiu ce sa mai faca si cum sa isi aranjeze mai frumos legumele ca sa atraga clientii. Parerile sunt impartite: unii se plang ca vanzarile nu prea merg, altii se multumesc cu cat dau.

Cu preturi mici sau mari, gospodinele fac cum fac si isi pun cate ceva in camara ca sa aiba ce scoate pe masa si in sezonul rece. Forfota din piete va mai continua cel putin cateva saptamani pana cand proviziile vor fi suficiente.

 

Vifor Rotar