Mamaliga cu branza la cuptor
Ingrediente
400 g malai, 1 ¼ l apa, 1 lingurita sare, 200 g branza, 100 g. unt, 2 oua, 2 linguri de lapte.
Mod de preparare
Se face o mamaliga mai moale. Se inge cu unt o forma rezistenta la foc si se pune un strat subtire de mamaliga.Aceasta se intinde mai usor daca se unge lingura cu unt.
Se pune apoi un strat de branza telemea sau de burduf si unt, apoi iarasi maliga, branzam unt. Ultimul strat trebuie sa fie de mamaliga.
Se bat ouale cu putin lapte si sare , ca pentru ompleta. Se toarna peste mamaliga, se presara bramza rasa si se da la cuptor, pana ce se rumeneste deasupra. Se serveste cald.
