Masa de Paste: ciorba de miel
Ingrediente
carne de miel (coaste, carnea de pe gat), o ceapa, un morcov, un patrunjel, 1-2 linguri? pasta de tomate, un litru de bors, leustean verde, patrunjel verde
Mod de preparare
Se oparesc bucatile de carne de miel in apa clocotita, se spala, se pun la fiert intr-o oala de 4-5 l. Cand carnea incepe sa fiarba se ia spuma si se pune o ceapa, morcov, un patrunjel, taiate marunt, 1-2 linguri? pasta de tomate.
Dupa ce carnea si zarzavatul au fiert, se pune un litru de bors, se lasa sa fiarba. Cand e gata se potriveste de sare, de acru, se pune leustean verde, patrunjel verde si se drege cu ou.
