Masa de paste: miel cu spanac
1 kg de spanac, sau mai mult, carne de miel (coaste, carnea de pe gat), o lingura de faina, pasta de tomate, putin ulei, o felie de lamaie curata de coaja.
Mod de preparare
Se prajesc bucatile de carne de miel in ulei sau untura, si dupa ce s-au prajit se pun la fiert intr-o cratita cu apa (apa trebuie sa acopere bucatile de carne).
Se spala bine spanacul, se pune in apa fiarta cu o lingura de sare, se amesteca bine si dupa ce a inceput sa fiarba, se strecoara prin strecuratoare. Cand carnea este aproape fiarta se adauga spanacul in cratita in care fierbe carnea.
Intr-o cratita se prepara un rantas dintr-o lingura rasa de faina, care se prajeste in putin ulei, se lasa sa se rumeneasca putin, se pune o lingura de pasta de tomate, se stinge cu apa, se amesteca bine, se pune sosul astfel obtinut peste carne si spanac, se adauga o felie de lamaie curatata, se potriveste de sare si se fierbe in continuare.
Dupa ce fierbe se poate servi
