Masa de revelion-Icre de crap
Ingrediente
O lingura cu varf de icre de crap, o lingura de gris fiert, putina sare de lamaie dizolvata in apa , sifon, o lingurita de ceapa tocata marunt si sare dupa gust
Mod de preparare
Icrele impreuna cu grisul se freaca bine si dupa aceea se adauga cate putin ulei, treptat, frecand continuu ca la maioneza, se adauga treptat si solutia de sare de lamaie acre se adauga treptat, cate o picatura, dupa gust (in functie de cat de acrsioare doriti sa fi icrele).
Prin baterea continua cu telul icrele se intaresc. Se adauga ceapa taiata fin de tot, sarea, se pune pe un platou si se garniseste cu masline, felii de lamaie si frunzulite mici de patrunjel.
Se lasa la rece sa se intareasca si apoi se servesc.
Atentie!
Icrele se albesc si ies pufoase daca se adauga sifon sau sarea de lamaie se dizolva in sifon
