Melcisori cu mac.
Ingrediente:
- 500g faina
- 90g zahar
- 250g mac+100g zahar+200ml lapte
- 50ml ulei
- 300 lapte caldut
- 1pachet praf budinca de vanilie
- 1ou
- 1pachetel de drojdie prospata sau uscata
- 1 praf sare
Mod preparare:
- Faina, drojdia, sarea, praful de budinca si zaharul se amesteca bine impreuna
- Apoi se adauga, oul, laptele, uleiul si se framanta pana se formaeza un aluat omogen.
- Se lasa la dospit cel putin o rara pana isi dubleaza volumul.
- Macul se macina si apoi se fierbe in lapte cu zahar pana scade si nu mai ramane lichid. Apoi se lasa sa se raceasca.(se poate face cu o zi inainte)
- Cuptorul se incalzeste bine.
- Se intinde aluatul pe o planseta sub forma dreptunghiulara.
- Se intinde uniform pe intreaga suprafata macul fiert.
- Se ruleaza si se taie felii de 2 cm.
- Bucatile se aseaza cu taietura in sus pe o tava captusita cu hartie de copt si se lasa sa mai cresaca inca 15 min.
- Se ung deasupra cu galbenus de ou.
- Se introduc in cuptor si se lasa la copt pana se rumenesc deasupra. Reusita !
