O formula miraculoasa pentru cresterea imunitatii organismului
Din ce in ce mai multe presoane sunt convinse cat de important este sa-si mentina sanatos sistemul imunitar pana la varsta inaintata. Acest lucru poate fi realizat prin alegerea inteleapta a alimentelor. Substantele bioactive care influenteaza sistemul imunitar sunt: vitaminele A, B6, C si E, zincul, seleniul, cuprul, fierul si substantele vegetale secundare (precum beta-carotenul sau licopina). Studiile confirma faptul ca imunitatea organismului creste o data cu eliminarea sau reducerea grasimilor din alimentatie. Recomandarile specialistilor pentru o alimentare sanatoasa pentru o zi trebuie sa contina: Rezultatele sunt si mai bune daca meniul contine o varietate mare de legume si fructe. Care sunt cele mai eficace alimente ce trebuie consumate pentru cresterea imunitatii organismului? Sucul de rosii: Intr-un studiu care s-a efectuat in clinicile speciaizare pe un grup de pacientii, au ajuns la concluzia ca cei care au consumat suc de rosii proaspat, facandu-le analize, au avut cele mai bune valori in ceea ce priveste antioxidantii. In mod evident, licopina (prezenta in rosii) s-a dovedit a fi un „captator” de radicali mai puternic decat beta-carotenul. Exista diferente de cantitatea de licopina: un pahar de suc de rosii contine pana la 30 mg de licopina, in timp ce 100 g rosii nu contin decat 3 mg. De fapt, organismul valorifica cel mai bine bulionul si sosul de rosii. In primul rand, pentru ca celulele vegetale distruse livreaza mai multa licopina decat rosia proaspata. In alta ordine de idei, de pilda o lingura de ulei de masline adaugata la sos – usureaza absorbtia licopinei de catre intestin. De aceea, si morcovii caliti contin o cantitate mai mare de caroten decat morcovii cruzi. Efectul anticancerigen al rosiilor a fost confirmat in 1999 de Edward Giovannucci, medic la Universitatea Harvard, in articolul din „Journal of the National Cancer Institute”. El a efectuat 72 de studii. Concluzia: cu cat e mai mare consumul de rosii si, implicit, cantitatea de licopina din sange, cu atat e mai redus riscul imbolnavirii de cancer la pancreas, intestine, prostata sau san. Carotenoidele existente in spanac, broccoli, morcovi si portocale sunt considerate, si ele, un factor de protectie impotriva cancerului de colon. Si beta-carotenul din hrana are un efect anticancerigen, mai cu seama in prevenirea cancerului de piele, cu conditia ca morcovii sa fie consumati sub forma de suc. Pentru unele persoane s-a dovedit ca substantele bioactive ating efectul dorit doar in concentratii mai mari, farmacologice. Faptul este valabil, in special, pentru persoanele de peste 65 de ani, pentru ca sistemul lor imunitar este adesea slabit si cantitatea de vitamine C, B6, E si de zinc, luate din alimente este in multe cazuri prea redusa. De pilda, acestor persoane li se recomanda 200 mg vitamina E (sub forma unei capsule). Prin hrana, aceasta cantitate nu se poate asimila in nici un caz. Imunitatea organismului uman depinde de urmatoarele substante existente in alimente: Influente negative: Influente pozitive:
Vitamina E si beta-carotenul sunt recomandate in mod special persoanelor mai in varsta. Intr-un test efectuat de cercetatorii canadieni pe o suta de subiecti de peste 65 de ani, s-a constatat ca rata imbolnavirii de gripa, raceala si alte infectii a scazut cu 50% si, chiar daca s-au imbolnavit, vindecarea s-a produs mult mai repede.
