Pateuri hamburgheze.
Ingrediente:
- 900 g aluat de foitaj
- 500 g carne tocata (dupa dorinta si posibilitati)
- 2 linguri ulei
- 2 linguri pasta de rosii
- 2 linguri smantana
- 1 ou intreg, 1 galbenus
- 2 linguri lapte
- 2 catei de usturoi
- 1 ceapa
- 1 legatura patrunjel verde – toate tocate marunt
- putina sare
- 1 varf de cutit piper (dupa gust si daca nu face rau musafirilor).
Mod de preparare:
- Se lasa aluatul sa se dezghete (daca este congelat) si se taie patrate.
- Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajeste carnea impreuna cu ceapa si usturoiul. Se adauga pasta de rosii si condimentele, se lasa sa se raceasca si apoi se incorporeaza oul intreg, smantana si patrunjelul verde tocat.
- Se incinge cuptorul la 2000C.
- Pe patratele de aluat se pune cate-o lingura cu umplutura, se ung marginile cu galbenusul amestecat cu lapte, se pliaza si se apasa cu degetele ca sa se lipeasca. Se aseaza pateurile pe o tava unsa, se ung pe deasupra cu galbenus si se coc aproximativ 25 de minute, pana se rumenesc frumos.
- Forma pe care o dati pateurilor depinde de imaginatia dumneavoastra. Reusita!
