Pestele si vederea
Oamenii de stiinta nu se lasa, cerceteaza si gasesc tot timpul imensa legatura dintre om si natura, legatura de care insa omul in multe cazuri isi bate joc. Este vorba de ajutorul, ii putem spune, pe care natura i-l da omului ca sa treaca prin viata cat mai sanatos, mai voinic si mai fericit.
Iata ca o informatie aparuta intr-un studiu publicat in British Journal of Ophthalmology ne arata ca persoanele care sufera de tulburari de vedere, precum degenerarea maculara, trebuie sa consume peste gras de cel putin doua ori pe saptamana pentru a preveni agravarea acestei maladii.
Acizii grasi omega-3 prezenti in carnea unor specii de peste gras, precum macroul sau somonul, par sa incetineasca evolutia bolii.
Cercetatorii britanici sunt de parere ca acizii grasi omega-3 protejeaza organismul impotriva degenerarii maculare prin modificarea, dupa masa, a concentratiei de grasimi din sange, care pot deveni periculoase pentru organism.
Consumul regulat de peste contribuie si la prevenirea instalarii insuficientei renale la persoanele care sufera de diabet, potrivit unui studiu efectuat la scara larga in Marea Britanie, publicat in American Journal of Kidney Diseases. Cercetatorii cred ca nutrientii unici din compozitia pestelui previn deteriorarea rinichilor printr-un control mai bun al zaharurilor din sange.
Uie, cand te gandesti ce simplu e! O dai pe macrou sau somon si scapi de unele necazuri cu sanatatea. Beleaua cea mare este insa faptul ca aceste soiuri de peste te ard rau la buzunar, la preturile la care sunt de gasit prin marile magazine, caci celelalte proceduri, gatitul si mancatul, sunt mult mai simple, dar se pare ca sunt rezervate unei pseudo-elite fara niciun fel de merite pozitive.
Dan Bota
