Pilaf cu rosii si dovlecei.
Ingrediente:
·       4 rosii
·       3 dovlecei marunti
·       200 g orez cu bobul lung
·       1 ceapa
·       2-3 catei de usturoi
·       2 linguri ulei de masline
·       200 ml zeama de legume sau apa cu vegeta
·       1 fir de tarhon
·       sare, piper.
Mod de preparare:
·       Curatati rosiile de pielita si taiati-le bucatele.
·       Spalati dovleceii, stergeti-i si taiati-i felii, rotunde sau patrate.
·       Ceapa taiati-o rondele si presati sau zdrobiti cateii de usturoi.
·       Prajiti intr-o tigaie ceapa (in uleiul incins) si, cand se ingalbeneste usor, adaugati usturoiul si amestecati-le bine.
·       Puneti si orezul in tigaie, turnati zeama de legume, amestecati si lasati sa fiarba circa 15 minute la foc mic.
·       Incorporati rosiile si dovleceii si lasati-le sa clocotesca cateva minute.
·       Sarati, piperati, rasturnati orezul cu legume pe un platou, presarati-l cu tarhonul taiat cu foarfeca si serviti-l imediat. Reusita !
