Prajitura Arlechin
Coca: Un pachet de unt, 300 g. faina, 1 ou, 3 linguri de smantana dulce (smantana de pe lapte), 140 g. zahar pudra, gem de caise (sau alt tip de gem)
Glazura: 3 galbenuse de ou se freaca cu 100 g zahar pudra, coaja rasa de lamaie si zeama de lamaie
Pentru ornat: nuci taiate marunt si stafide
Mod de preparare
Se framanta bine si se imparte coca in trei parti. Se intind foi si se coc pe fundul tavii.Dupa ce se racesc, se ung cu gem de caise, se suprapun si deasupra prajiturii se toarna o glazura perparata astfel:
3 galbenuse de ou se freaca cu 100 g zahar pudra, coaja rasa de lamaie si zeama de lamaie. Deasupra se presara nuci taiate marunt si stafide.
Dupa ce s-a intarit glazura se taie bucati dreptunghiulare, cam de marimea degetului mic de la mana.
