Prajitura cu aluat ras
Ingrediente :
250g de margarina
400g de faina
150g de zahar
3 galbenusuri
½ pachet de praf de copt
sare, vanilie
Umplutura :
3 albusuri
100 g zahar
3-4 linguri de gem acrisor (poate fi de corcoduse, caise, etc)
150 g nuci taiate mai mare
Modul de preparare :
Se freaca bine margarina cu zaharul si galbenusurile
Se adauga faina, sarea si bicarbonatul
Aluatul obtinut se imparte in trei parti, si se lasa la rece pentru 30 de minute.
Se ia o tava si se tapeteaza cu grasime si se tapeteaza fie cu faina fie cu hartie pentru copt
Se unesc doua parti din aluat si se intinde o foaie de marimea tavii
Deasupra se pune umplutura care se pregateste astfel :
Se bat albusurile spuma tare cu zaharul si se adauga gemul si nucile.
Se pume umplutura peste aluat si deasupra se rade pe razatoarea mare treimea de aluat ramasa.
Se introduce tava in cuptorul incalzit bine si se coace la foc potrivit pana se rumeneste putin deasupra.
Cand s-a racit se pudreaza cu zahar pudra.
M.P.
