Prajitura cu mere (nu este de post).
Ingrediente
- 4 oua
- 4 linguri de faina
- 7 linguri zahar
- jumatate de lingurita praf de copt
- 6-8 mere (1,5 kg)
- 200 g margarina sau unt la temperatura camerei
- 300 g biscuti
- 1 lingurita scortisoara
Mod de preparare
- Se spala merele, se curata se coaja si se dau pe razatoarea mare. Se amesteca cu scortisoara si 3 linguri de zahar si sa lasa sa iasa zeama din ele.
- Biscuitii prin masina de nuci sau se piseaza cu un facalet sau o sticla.
- veti nevoie de o tava 22cm x 33cm si inalta de 5 cm.
- In tava se intind 3 straturi uniform de groase:
- primul strat este de unt – se intinde untul cu un cutit,
- al doilea de biscuti rasi
- al treilea de mere (nu se scurg de zeama).
- primul strat este de unt – se intinde untul cu un cutit,
- Se da la cuptor, foc mic aproximativ 20-30 de minute.
- Separat se bat albusurile spuma, se adauga cele 4 linguri ramase de zahar si se bat din nou tare. Se adauga galbenusurile, faina cernuta impreuna cu praful de copt si se amesteca usor cu o furculita cat sa se incorporeze si sa nu iasa aerul. Se pune aluatul peste compozitia din tava si se da la cuptor la foc mediu, timp de 25 minute pana capata o culoare aurie. Se poate testa cu o scobitoare daca s-a copt blatul nu se lipeste pe scobitoare.
- Dupa ce s-a copt, scoateti tava din cuptor din cuptor o lasati sa se raceasca dupa care o rasturnati. Taiati prjituta in bucati patrate, peste care se poate adauga frisca. Reusita!
